O que servir em um churrasco de aniversário?
Se for a sua dúvida, separamos esse guia exclusivo para você!
Para fazer um churrasco fácil temos que se atentar em alguns pontos importantes, principalmente se for feito em cima da hora.
A boa noticia é que o churrasco é super versátil, e pode ser diversificado de forma que possa agradar a todos convidados, mesmo aqueles que não comem determinado tipo de carne.
O QUE SERVIR EM UM CHURRASCO DE ANIVERSÁRIO?
Antes de saber o que servir no churrasco é necessário descobrir a quantidade de pessoas que irão comparecer.
Já que é um aniversário então esperamos que tenham muitos convidados. 🙂
A continha é bem simples.
QUANTIDADE DE PESSOAS NO CHURRASCO
- 500 gramas de carne por pessoa adulta.
- 250 gramas por criança.
Por exemplo, caso seu churrasco seja para 10 pessoas adultas e 5 crianças.
- 10 pessoas adultas x 500g (carne) = 5kg de carne.
- 5 crianças x 250g (carne) = 1,25kg de carne.
TOTAL = 6,25kg de carne. Para 10 Pessoas e 5 crianças.
(Existem pessoas que consomem maior quantidade de carne e outras menor, esses dados são apenas uma média, caso você identifique que possa ser maior ou menor este numero fique a vontade para ajustar)
Pronto!
Agora temos uma noção de quantos quilos de carne serão necessários.
Logo iremos conhecer as carnes para churrasco, e como podemos diversificar.
DIVISÃO DE CARNES PARA O CHURRASCO (QUILOS)
A quantidade ideal de cada carne para comprar não é uma regra, mas aqui uma média para você utilizar como base.
De toda a quantidade de quilos calculados de carne você pode separar assim:
45% Carne bovina (carne vermelha)
55% Outras carnes. Divididos entre carne de frango, porco e linguiça.
CARNES – O QUE SERVIR?
A carne é o prato principal do churrasco, para saber exatamente o que servir em um churrasco de aniversário, definitivamente começamos por aqui.
Antes de tudo é importante saber a quantidade de carnes a comprar, descrita no tópico anterior. Assim com a quantidade de carne podemos diversificar.
CARNES BARATAS
São carnes saborosas porém mais acessíveis caso a grana esteja curta.
1# FRALDINHA
A fraldinha é uma carne que possui baixa concentração de gordura, macia e suculenta.
Fácil de cortar, o ideal é assar em pedaços grandes e cortar em pedaços menores na hora de servir.
2# MAMINHA
Na maminha encontramos uma concentração de gordura maior que a fraldinha.
O ideal antes de assar é tirar a quantidade de gordura indesejada, deixar em brasa alta até que chegue no ponto preferido.
3# COSTELA DE PORCO
Uma costela de porco bem assada com os ossos, hum! Fica deliciosa!
Ótima opção de carne barata para diversificar as opções do churrasco.
O ideal é assar com os ossos, e assar bem. Você vai ver que a carne próxima dos ossos fica úmida e suculenta!
4# FRANGO
O frango permite que utilizemos várias partes para o churrasco
- Asa
- Sobrecoxa
- Coração
Confira como temperar o churrasco de frango.
5# LINGUIÇA
Sendo barata diversifica muito o paladar no churrasco.
A mais comum para o churrasco é a toscana, mas temos a linguiça de frango, temperadas com pimenta, etc… Fica a seu critério escolher a quantidade ideal que irá diversificar.
OUTRAS CARNES
Também existem outras carnes super saborosas que podem ser compradas para servir em um churrasco de aniversário. Picanha, file mignon, alcatra, cupim dentre outras.
ACOMPANHAMENTOS
Escolhida as carnes para servir no churrasco, vamos diversificar com os acompanhamentos.
ARROZ
Presente em nossas refeições, pode ser incrementado com farofa, batata palha, abobora, dentre outros ingredientes.
Confira: Arroz Para Acompanhar Churrasco
ESPETINHO DE QUEIJO COALHO
Saboroso e crocante, o bom é que você compra ele pronto.
Uma dica de como economizar, é ao assar o espetinho de queijo, retirar ele do espeto e cortar em cubinhos pequenos servindo junto com a carne.
PÃO DE ALHO
Pode ser comprado pronto, mas se você deseja receber muitos convidados o ideal é preparar com alguma receita.
E olha só não é dificil de fazer.
Confira: Como Fazer Pão de Alho Para Churrasco
FAROFA TEMPERADA
Dispensa apresentações, uma boa farova no churrasco é tudo de bom!
Você pode comprar pronta ou também preparar uma farofa mais incrementada com bacon e linguiça calabresa por exemplo.
Confira: Receita de Farofa Simples Para Churrasco
MAIONESE DE BATATAS
É super simples de fazer, e com certeza é um exelente acompanhamento.
Você pode diversificar em vários ingredientes, temos aqui um artigo com algumas receitas.
Confira: Receitas de Maionese Para Churrasco
SALADA SIMPLES
Uma salada simples com alface, tomates e azeitonas.
Complementa muito bem o churrasco e todos adoram!
OUTROS ACOMPANHAMENTOS
Existem muitos acompanhamentos que você pode utilizar, aqui apenas alguns deles para ficar mais prático de escolher.
Outras opções: milho verde, aperitivos de frios com queijo, ovos de codorna com batatinhas, salame em rodelas dentre outros que podem ser combinados.
SOBREMESAS
Sendo um aniversário então provavelmente os doces foram pensados com antecedência, como o próprio bolo, docinhos, dentre outros.
Algumas dicas interessantes de sobremesas.
MOUSSE
Pode ser de diversos sabores, chocolate, maracujá, limão etc…
DOCE DE COPINHO
Simples de fazer, pode ser brigadeiro, beijinho, dosce de leite etc…
PUDIM DE LEITE
Precisa ser um pouco mais elaborado por ir ao fogo e depois a geladeira, mas também ótimo para servir.
OUTRAS SOBREMESAS: Pavê, torta de limão, sorvete, gelatina, salada de frutas, dentre outras.
BEBIDAS
As bebidas geralmente são a parte mais simples de qualquer festa.
O ideal é diversificar (não muito para não gastar), pois nem todos gostam de determinada bebida ou sabor. Sucos e água são muito bem vindos.
ORGANIZANDO O QUE SERVIR NO CHURRASCO
Bom agora como vamos organizar o churrasco de aniversário?
Com a quantidade de pessoas calculamos os quilos de carnes necessários para comprar. (Tópico do inicio: QUANTIDADE DE PESSOAS NO CHURRASCO)
Agora pegue um papel e caneta, ou pode anotar no celular se preferir.
Escreva:
CARNES PARA COMPRAR
Carne 1 (Quilos)
Carne 2 (Quilos)
Carne 3 (Quilos)
Carne 4 (Quilos)
–
Fica a seu critério a diversificação de carnes que conterá no churrasco.
ACOMPANHAMENTOS ESCOLHIDOS
Acompanhamento 1
Acompanhamento 2
Acompanhamento 3
Acompanhamento 4
–
Vale a mesma regra, fica o seu critério a quantidade e tipos de acompanhamentos.
SOBREMESAS
Sobremesa 1
Sobremesa 2
Sobremesa 3
BEBIDAS
Bebida 1
Bebida 2
Bebida 3
Pronto! Agora com essa simples lista você sabe o que servir no churrasco.
Agora ir as comprar! Hum..! 🙂
CONCLUSÃO (PARABÉNS!!!)
Parabéns pelo seu dia! O aniversário é uma data muito especial e deve ser comemorada com amigos e familiares. Curta bem este momento 🙂
Agora você sabe o que servir em um churrasco de aniversário. Desde boas ideias de carnes, acompanhamentos e sobremesas.
É sempre bom ficar atento a quantidade de pessoas que irá comparecer ao aniversário, para que os itens sejam feitos na quantidade em que todos possam curtir o churrasco não apenas as carnes.
Outra dica é utilizar os itens citados aqui como inspiração para inovar, se deseja fazer algo diferente como um pão de forma com pate, ou outra coisa diferente, fique a vontade.
