Reunir os amigos para comer uma carne e beber uma cerveja é uma prática comum do brasileiro. Afinal, qualquer domingo de sol, emenda de feriado ou pequenas e grandes conquistas merecem uma boa resenha.
Mas, você sabe como planejar um Churrasco para 10 pessoas? Esta é uma dúvida comum, uma vez que, quem gosta mesmo de comemorar, não se importa em fazer um evento para um público menor.
No entanto, independentemente de quantas pessoas estiverem presentes no seu almoço ou jantar, existem alguns cuidados básicos. Em outras palavras, determinados detalhes fazem toda a diferença na hora de preparar a sua listinha de compras.
Assim, se você alguma vez pensou que assar uma carne era coisa de famílias maiores ou grande quantidade de pessoas, se enganou. Lendo este artigo, já é possível se programar e preparar o seu Churrasco para 10 pessoas. Vamos lá?
Lista de Churrasco para 10 pessoas
Antes de falarmos detalhadamente sobre todos os itens que não podem faltar no seu Churrasco para 10 pessoas, vamos deixar uma listinha aqui! A nossa intenção é que você consiga se programar na hora de ir às compras.
Vale destacar que tudo o que citamos abaixo pode variar no quesito quantidade, explicaremos isso mais adiante, combinado? Acompanhe!
- 1 kg a 1,5 kg de carvão;
- kit de utensílios;
- 2 pacotes de pão de alho com 5 unidades cada;
- 4 kg de carne, podendo ser dividido entre linguiça, frango e demais tipos de carnes;
- sal e temperos;
- 1 kg de arroz e/ou 30 pães;
- 1 ou 2 sacos de farofa;
- 1 kg de vinagrete;
- 1 kg de salada de maionese;
- opções vegetarianas e veganas;
- 4 fardos com 12 cervejas de latinha de 350 ml;
- 2 engradados de refrigerante de 2 litros;
- bebidas alcoólicas como caipirinha e vodka;
- sobremesas de sua preferência, caso seja um bolo, considerar 1 kg para 10 pessoas.
Prontinho! Pode anotar ou enviá-la por Whats, só não pode deixar essa listinha para trás, ok? Ela vai te ajudar muito na hora de se planejar.
Vamos agora, falar um pouquinho sobre esse planejamento, na prática! Vem com a gente!
Como planejar um Churrasco para 10 pessoas?
Agora que você já tem a lista em mãos, é preciso saber como planejar um Churrasco para 10 pessoas com ela. Para te ajudar, listamos cada um dos itens em detalhes, confira!
Carvão
Esquecer o carvão é de lei! Isso porque, as pessoas acabam se preocupando tanto com os alimentos e bebidas que deixam o resto de lado. Entretanto, é válido dizer que para um churrasco dar certo, apenas carnes e bebidas não bastam.
Em outras palavras, sem o carvão não é possível assar a carne, a menos que você disponha de uma churrasqueira elétrica. Inclusive, você pode conferir o nosso artigo: 5 formas de fazer churrasco sem churrasqueira, para mais ideias.
Vale lembrar, também, que é necessário acendê-lo com antecedência para que as carnes sejam feitas com a ajuda da brasa e não por intermédio das chamas.
A quantidade ideal de carvão varia entre 1 kg a 1,5 kg para cada quilo de carne comprada.
Kit de utensílios
Na hora de planejar o Churrasco para 10 pessoas os utensílios também são, normalmente, esquecidos. Assim como o carvão, eles sempre ficam em segundo plano.
Embora muita gente já tenha tudo o que é necessário para um churrasco, se essa for a sua primeira resenha, não pode esquecer dos utensílios. Para te ajudar a montar o seu kit, listamos os principais abaixo:
- faca;
- afiador e chaira;
- garfo trinchante;
- pegador;
- grelha e espeto;
- tábua de corte;
- acendedor;
- avental.
Os itens citados acima são básicos para a preparação do seu almoço ou jantar. No entanto, você pode complementá-los, caso ache necessário.
Pão de alho
O pão de alho é uma excelente alternativa para servir como aperitivo. Obviamente, muitas pessoas deixam esse alimento à disposição para ser consumido junto às carnes. Entretanto, para abrir o apetite, não há quem dispense, concorda?
Além disso, ele agrega muito bem como acompanhamento das carnes e pode ser uma ótima alternativa caso os demais alimentos demorem para assar ou passem do ponto. Vale dizer que existem diversos tipos de pão de alho, por isso, o ideal é pesquisar quais sabores os seus convidados preferem.
No que diz respeito à quantidade, essa é uma opção muito fácil de calcular, uma vez que 1 pão de alho por pessoa é suficiente. Isso porque, normalmente, eles são servidos em tiras, ampliando assim a sua porção.
- Leia também: COMO FAZER PÃO DE ALHO PARA CHURRASCO.
Carnes
Chegou a hora mais esperada, não é mesmo? A hora de saber quanto de carne é necessário ter na sua lista de Churrasco para 10 pessoas. A boa notícia é que existe uma vasta gama de opções e você não precisa apostar em uma só. Inclusive, linguiça e frango devem fazer parte dessa seleção. Confira, a seguir, as principais opções:
- contrafilé;
- costela de boi;
- maminha;
- picanha;
- fraldinha;
- linguiça;
- frango.
- Leia também: 4 TIPOS DE CARNES PARA CHURRASCO.
No quesito quantidade, o ideal é calcular um volume médio para evitar desperdícios. Ou seja, o recomendado é comprar cerca de 400g por pessoa. Assim, pensando em um Churrasco para 10 pessoas, é indicado que se tenha 4 kg de carne, sendo, por exemplo, 2 kg de maminha, 1 kg de frango e 1 kg de linguiça.
Além disso, é essencial escolher sempre as peças de boa procedência, dando preferência a lugares e marcas bem conceituadas.
Sal e temperos
Outro fator que não deve ser esquecido é que toda boa carne precisa de sal e tempero, concorda? Inclusive, algumas pessoas também apostam em especiarias como pimenta-do-reino ou ervas frescas, por exemplo.
A verdade é que pouco importa o tipo de tempero, desde que agrade o paladar dos convidados. É importante não exagerar na dose, combinado?
Arroz e/ou pães
Aqui o bicho pega, não é mesmo? Isso porque, há quem aposte em um Churrasco para 10 pessoas com arroz, e há quem prefira pão. Inclusive, existe o time que gosta mesmo é das duas opções.
Por esta razão, você deve avaliar a preferência dos seus convidados para ter a certeza do que comprar. Assim, se for investir apenas em arroz para acompanhar o churrasco, deve-se calcular 100 gramas para cada convidado, ou seja, em torno de 1 kg. Já se for apostar no pão, é interessante comprar, pelo menos, 3 por pessoa, isto é, 30 pães.
Agora, se você prefere que o seu Churrasco para 10 pessoas tenha as duas opções, pode continuar contando com 1 kg de arroz. Porém, diminua o número de pães, deixando 1 ou 2 por pessoa.
Farofa
Seja arroz ou pão, a farofa não pode faltar no Churrasco para 10 pessoas. Isso porque, a maioria gosta de colocar a farofinha em cima da carne, estando ela onde estiver. Você pode comprá-la pronta ou fazer em casa.
Nas duas opções há investimento, ou seja, para comprar pronta, recomenda-se 1 ou 2 sacos. Já para o preparo caseiro, você precisará de farinha de mandioca e ingredientes como bacon, calabresa, ovos e aqueles que mais combinarem com suas receitas.
- Leia também: RECEITA DE FAROFA SIMPLES PARA CHURRASCO
Molho de Vinagrete
Outro acompanhamento que não pode faltar no seu Churrasco para 10 pessoas é o molho de vinagrete. Ele também pode ser comprado pronto ou feito em casa. Assim como a farofa, nas duas opções é necessário gastar.
Normalmente, o vinagrete pronto é vendido em sachês ou potes com 1 kg, sendo suficiente para essa quantidade de convidados. Já se você prefere fazer esse tipo de molho em casa, será necessário comprar tomates, salsinha, cebola, pepino, vinagre e demais componentes de sua preferência.
Salada de maionese
Assim como as opções anteriores, a salada de maionese não pode ficar de fora do Churrasco para 10 pessoas. Por ser algo bem simples de fazer, dificilmente você encontrará opções prontas.
Mas, não se desespere, basta reunir ingredientes como: batata, tomate, milho, ervilha, ovo e maionese e temperá-la a seu gosto. Inclusive, existem diversas formas de fazer, bem como diferentes ingredientes. A sua criatividade é o que vai contar nessa receita.
Para 50 pessoas, 1 kg é mais do que suficiente, especialmente se você for apostar nos demais acompanhamentos. Dá e sobra, acredite!
- Leia também: RECEITAS DE MAIONESE PARA CHURRASCO.
Opções vegetarianas e veganas
Embora muita gente associe churrasco com carne, hoje é comum incluir opções vegetarianas e veganas nesse tipo de resenha. Isso porque, como dissemos no início, convidar para um almoço vai além de apenas chamar para comer. As pessoas fazem churrasco pela tradição de confraternizar com os amigos e familiares.
Neste contexto, excluir quem não come carne é uma péssima ideia, concorda? Se este for o caso de um ou mais convidados, não se esqueça de apostar em opções vegetarianas e veganas, como frutas, legumes assados ou outras receitas que não sejam de origem animal.
Bebidas
Em um Churrasco para 10 pessoas, não podemos esquecer das bebidas, não é verdade? Aqui, não entram apenas as opções alcoólicas, uma vez que além da presença de crianças nesse tipo de evento, também pode haver adultos que não bebem. Dito isto, dentre as principais opções de bebidas, temos:
- cerveja;
- caipirinha;
- vodka;
- drinks clássicos;
- sucos;
- refrigerantes;
- água.
Para realizar esse cálculo, você precisa, primeiro, saber quantos convidados consomem bebidas alcoólicas. Após isso, é necessário considerar 1L por pessoa, o que acarreta cerca de 3 latas de cerveja. Normalmente, os fardos desse tipo de bebida vêm com 12 latas. Logo, há uma necessidade de, ao menos, 4 fardos.
Já os refrigerantes, sucos e água são calculados com base em 600 ml, em média, por pessoa. Ou seja, para 10 pessoas, 1 a 2 engradados podem ser suficientes. Quanto às demais bebidas alcoólicas não há uma média, pois depende do consumo de cada um. O ideal é não exagerar, combinado?
Sobremesa
Por fim, embora não seja tão comum, algumas pessoas optam por servir sobremesa em churrasco. Geralmente isso ocorre em churrasco de aniversário ou casamento, no qual se tem um bolo no final.
Mas, por que isso deve ser considerado? Ora, se você comprar uma quantidade demasiada de carnes e acompanhamentos sem considerar a sobremesa, a conta pode dar errado. Isso porque, ou o convidado vai deixar de comer para guardar um lugarzinho para o bolo, ou ao contrário: vai rejeitar o bolo.
Nas duas hipóteses, você sairá no prejuízo. Por isso, se for investir em sobremesas, diminua a quantidade de alimentos do churrasco. Inclusive, deixe claro aos convidados que após o consumo das carnes, haverá opções doces. Pode ser uma excelente forma de preparar o terreno.
Vale lembrar que, no caso dos bolos, é indicado considerar 1 kg para cada 10 pessoas.
- Leia também: SOBREMESAS PARA CHURRASCO – TOP 10 PRÁTICAS.
Como calcular um Churrasco para 10 pessoas?
Embora você tenha visto na lista acima uma quantidade ideal para cada item do Churrasco para 10 pessoas, a verdade é que na hora de calcular precisamente alguns fatores devem ser considerados, como:
- preferência dos convidados;
- idade e sexo dos convidados (considerando que homens comem mais, e crianças menos);
- tipos de carne;
- quantidade de entradas e acompanhamentos;
- duração do evento;
- adição de frutas, legumes e vegetais;
- opções de sobremesa.
Com base na listagem acima, de modo geral, é calculado de 400 a 500 gramas por pessoa. Contudo, essa soma é realizada pensando somente no consumo de carnes. Em outras palavras, se colocarmos na ponta do lápis os acompanhamentos como pão de alho, maionese, pães e assim por diante, o consumo muda.
Neste cenário, o ideal é planejar todos os alimentos que serão dispostos no churrasco e estipular uma margem de segurança. Ou seja, se são 500 gramas de carne por pessoa, mas você também vai apostar em acompanhamentos e sobremesa, por exemplo, pode diminuir para 300 a 350 gramas, totalizando 3 kg a 3,500 kg.
E então, já planejou o seu Churrasco para 10 pessoas?
Chegamos ao fim e esperamos que o seu planejamento de Churrasco para 10 pessoas esteja apenas no início. Isso porque, o mais importante na hora de receber os amigos é pensar nos detalhes e organizar tudo com calma.
Já ouviu aquela frase: “quem tem pressa come crú?” Pois bem, você não vai querer que nada dê errado no seu evento, então faça tudo com antecedência. Até aqui, te ajudamos nessa missão, com a lista de compras e uma porção de informações que podem ser muito úteis.
No entanto, se existe alguma dúvida, deixe o seu comentário que te auxiliaremos com as suas questões. Só não se esqueça de nos convidar para aquela resenha, combinado? Brincadeiras à parte, esperamos que este conteúdo seja benéfico para o planejamento do seu Churrasco para 10 pessoas. Não se esqueça de compartilhá-lo para que os fãs de um bom churrasco saibam como se organizar para esse tipo de evento.
Lembre-se que o mais importante é reunir os amigos e celebrar os bons momentos da vida! Até a próxima!
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